タグ：味噌汁

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  • 2016/2/18
  • Japan Food

  ガン予防にも！日本の国民食『味噌汁』

  日本食には大豆を使った食品が多く見られます。中には海外でも販売されているものもあり、昨今の日本食ブームも手伝って多くの方が実際に食していますが、数ある日本食の中でも特に多くの日本人が食しているのがみそ汁です。みそ汁は大豆…
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  • 2016/2/6
  • Japan Food

  ”出汁（だし）”は日本料理の原点

  最近食されることが多くなってきた日本料理において、だしの存在は非常に重要な存在といわれています。日本料理は素材の味を味わう淡白なものが多く、だしの有無や種類によって味わいが大きく変化します。そのためだしの種類や出し方など…